• 2019.10.3
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ニューオータニ大阪 SATSUKIの『スーパーモンブラン』購入

飾り付けがハロウィン仕様から秋の装いに変わっていました。

ブッフェの時に気になっていた『スーパーモンブラン』買ってきました!

これこれ

傾かないように持って帰って来ました

ずれないようにパッキングされています

フォーク、2本入り 絞った筋も崩れることなく

正味 343g なかなかのものです

直径8cmほど

上には模ったチョコレートがのっています。

中はどんな感じか、ポスターのようにきれいには切れませんでしたが…


実食

マロンペーストは旬の和栗が使われていて、
シェフが話されていた「生クリームは最小限に抑えて作っています」のとおり
『しっかり栗を食べてます』って感じで美味しい
中央部分、栗の周りに豆乳葛がプルンとしていたり、あんこがあったり
冷たさを感じたり、違った食感を味わえました。
土台のタルトは硬めです。
が、切ろうとすると、もろく崩れるので別に食べました。

シェフのスーパーモンブランへのこだわりはこちら

販売期間は9月1日~12月頃まで

SATSUKI ステーキ / 大阪ビジネスパーク駅大阪城公園駅京橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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