ホテルニューオータニ大阪の『スィーツ＆サンドウィッチビュッフェ』栗三昧
先日から始まった『スィーツ＆サンドウィッチビュッフェ』
場所はホテルニューオータニ大阪
大阪環状線、大阪駅から4つ目の駅、大阪城公園駅下車徒歩5分。
1階中央にある『SATSUKI LOUNGE』
2019/9/7（土）～12/8（日）栗と葡萄のオンパレードです。
席は料理を挟んで左右にあります。
左側
右側
スィーツのラインナップ
入口正面を入ると横一列にズラーーーっとケーキが並んでいます。
パンプキンムース、マロンショートケーキ、マロンミルフィーユ
無花果とカラメルのパウンドケーキ、ほうじ茶とマロングラッセのロールケーキ、洋梨のタルト
かぼちゃのシフォンケーキ、シャインマスカットタルト
かぼちゃプリン、ぶどうゼリー、林檎ゼリー
赤ぶどうスムージー、林檎スムージー
右側が温かい料理
本日のスープ
チキン南蛮 特製タルタルソース
秋の収穫祭ピラフ
ベジタブルココナッツカレー＆レーズンライス
本日のシェフおすすめ麺料理
フライドポテト のり塩味
かぼちゃとショートパスタのチーズグラタン
左側がドリンク類
(ICE)
赤ぶどうジュース
フルーツマスカットティー
フルーツ＆ハーブ ルイボスティー
ドラフトコーヒー
(HOT)
イングリッシュ アフタヌーンティー
マンダリンアールグレイ
ローズヒップフルーツハーブ
ベリールージュ
後ろがピザ、サラダ、サンドイッチ類
焼きそばロールサンド
出汁巻きサンド
かぼちゃ入りポテトサラダサンド
そして、向かい側にシャーベット
ミルクジェラート・洋梨シャーベット
温州みかんシャーベット・無花果シャーベット
パンケーキを作ってサーブしてくれるところがありました。
ウエルカムプレートが置いてあります
スタッフが席に案内してくださいます。
テーブルには前日までに予約した人の特典である
大人限定の『和栗のモンブランプレート』が置かれていました。
旬の厳選された和栗が使われています。
栗の含有量を多くし、伸ばしものをほとんど入れてないのだとか。
確かに、栗本来の味がします。
もう一つは葡萄とプラムのコンポートです。
グラスに入っているのは、ぶどうジュースです。
栗好きの私にとって、今回（フランス栗、イタリア栗、かぼちゃ）モンブランの
食べ比べが出来るのがとても楽しみでした。
これは大阪だけだということで、ますます楽しみ。
ペーストは、色や味などを吟味し、フランス産の栗は3種類の配合、
イタリア産の栗は2種類の配合して作られています。
下の生地が微妙に違うな？って思ったら、やはり…
それぞれ、アーモンドを主軸として
☆フランス栗
メレンゲ(卵白)を入れて焼いたもの
☆イタリア栗
全卵を入れて焼き上げているのでスポンジ生地っぽい。
☆かぼちゃ
バターとアーモンドを主軸として焼き上げたもの
私は、イタリア産のモンブランが好みでした。
ドリンク3種
フルーツ＆ハーブ ルイボスティー
フルーツマスカットティー
赤ぶどうジュース
上の2点を飲みました。
最初はケーキを主に食べるので
さっぱり系で行こうとルイボスティ
次にフルーツマスカットティー
甘いのかと思いましたがこちらも、さっぱり系で
何にでも合うドリンクでした。
あとがき
オープンしてすぐは、皆さんケーキの方に集中して並ばれます。
慌てなくても補充はどんどんされますし、
一旦落ち着いてからケーキに並ばれるのが良いかも。
そういう私も遅れを取り、席に一番近かったパンケーキを
最初に取りに行きました。目の前で焼かれるので焼き立てをいただけて
シロップも3種類から選べたりと、これはこれで良かったです。
また、食べ放題でカレーをほとんど取ることがないですが、
甘いものばかりだと、ちょっと味の違うものをっていう感じで
頂きました。
分厚い出汁巻き卵が入ったサンドイッチも美味しかったです。
ケーキでどれが良かったかというと
『マロンミルフィーユ』
サクサクで間に栗が入っていて、上にも栗が乗っていて
栗好きにはたまらなかったです。
ホテルニューオータニ大阪
SATSUKI LOUNGE
スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～栗とぶどう～
